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Gut Klick - Erwin P. Kandel

Gesundheit

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Kochrezepte

Linsen-Mangold-Curry

Mangold, Linsen, Knoblauchzehe(n), Sesam, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Ingwer, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Kurkuma

Kabeljau an Pilzen, Kohlrabi und Porree

leichtes Sommergericht Kabeljaufilet(s), Porree, Kohlrabi, Hühnerbrühe, Champignons, Frühlingszwiebel(n), Salz und Pfeffer, Olivenöl

Ungarische Langos mit Knoblauchcreme und Käse

Weizenmehl, Hefe, Käse, saure Sahne, Schmand, Knoblauchzehe(n), Salz und Pfeffer

Patatas a la riojana

Kartoffeln mit Chorizo Chorizo, Kartoffel(n), Knoblauch, Paprikaschote(n), Chilischote(n), Tomate(n), Weißwein, Fleischbrühe, Olivenöl, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer, Pimentón de la Vera, Crème fraîche

Kokos-Basilikum-Hähnchen

Hähnchenfilet(s), Basilikum, Chilischote(n), Koriandergrün, Austernsauce, Kokosmilch

Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen

Bei 4 Personen kann dieses Gericht auch als Zwischengang bei einem Menü serviert werden Steinpilze, Schalotte(n), Pancetta, Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer, Tagliatelle

Involtini mit Marsalasoße

Petersilie, Parmesan, Toastbrot, Eigelb, Kalbsschnitzel, Parmaschinken, Zitrone(n), Salz und Pfeffer, Kirschtomate(n), Marsala, Bratensaft

chefkoch.de

Garten

Gurken einlegen und haltbar machen

Gurken zählen zur Familie der Kürbisgewächse und werden sehr gern frisch als knackiges Gemüse verzehrt, aber auch eingelegt gehören sie zu den beliebten Speiseplanergänzungen. Neben einem sehr hohen Wasseranteil verfügen Gurken über etliche gesunde Inhaltsstoffe. [...]

Zucchini einlegen und haltbar machen

Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse, wobei die Bezeichnung Zucchini aus dem Italienischen kommt und in der Übersetzung „kleiner Kürbis“ bedeutet. Zucchini können mühelos im eigenen Garten kultiviert werden. Ihre Erntezeit reicht je nach Sorte [...]

Paprika einlegen und haltbar machen

Paprika diente bereits 7000 v. Chr. als Nutzpflanze und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute erfolgt der Anbau weltweit, da Paprika zu den vitaminreichsten und gesunden Gemüsesorten zählt. Die Palette der Paprika ist sehr breit. Es [...]

Tomaten einkochen und einlegen

Tomaten gehören zu den sommerlichen Leckereien, die es in vielen Sorten, Farben und Größen gibt und die eine gesunde Ernährung tatkräftig unterstützen. Mit nur achtzehn Kalorien pro 100 Gramm können Tomaten eine diätische Ernährung bereichern. [...]

Birnen einmachen und Birnenmarmelade einkochen

Birnen folgen in ihrer Beliebtheit bei den Spätsommerobstsorten den Äpfeln, wobei der Anteil des Verbrauchs bei etwa einem Viertel im Gegensatz zum Apfel liegt. Zwischen Ende August und Anfang Oktober reifen die meisten Birnensorten. Viele [...]

Himbeermarmelade oder Himbeergelee einkochen

Himbeeren gelten mit ihrem einzigartigen, feinsüßen Geschmack und ihrer typischen roten Färbung als die „Königin der Beeren“, wobei sie im eigentlichen Sinn keine Beeren sind, sondern Sammelsteinfrüchte (wie die Brombeere). Bereits im Altertum war die [...]

Apfelmus oder Apfelkompot einkochen

Äpfel gelten als das Lieblingsobst der Deutschen. Ungefähr siebzehn Kilogramm der knackigen Frucht verzehrt jeder Einwohner statistisch gesehen pro Jahr. Dabei kann er roh geknabbert, aber auch eingekocht zu Apfelmus, Apfelkompott, Apfelbrei oder anderweitig verarbeitet [...]

Erdbeermarmelade oder Erdbeergelee einkochen

Erdbeeren gelten nicht nur bei Kindern als sommerliche Köstlichkeit, sondern auch bei Erwachsenen. Das verwundert kaum, da sie einerseits einen typischen Geschmack aufweisen, andererseits jedoch auch über viele gesunde Inhaltsstoffe verfügen. So enthalten Erdbeeren neben [...]

Quittenmarmelade oder Quittengelee einkochen

Als beinahe vergessene Frucht erlebt die Quitte seit einigen Jahren eine Renaissance. Während früher in fast jedem Garten ein Quittenbaum anzutreffen war, so sind sie heute nur noch spärlich zu finden. Außerdem sind Quitten selten [...]

Orangengelee / Orangenmarmelade

Bekanntermaßen deckt der Saft einer ausgepressten Orange den gesamten Tagesbedarf eines Erwachsenen an Vitamin C und gilt daher als eine besonders gesunde Frucht. Neben gesunden Vitaminen besteht die Orange, auch als Apfelsine bezeichnet, zu fast [...]

Gartenratgeber.net

Auto

ADAC testet Ladesäulen - Technik gut, Bedienung dürftig: Was sich an Ladesäulen für E-Autos verbessern muss

Der ADAC hat erstmals öffentliche Elektro-Ladesäulen getestet. Ergebnis: Technisch sind sie in Ordnung, es gibt aber Schwächen bei Bedienkomfort, Information und Preistransparenz.

Analysen von GDV und CarGarantie - Autos werden immer komplexer und Reparaturen deshalb immer teurer

Komplexere Technik in Pkws erhöht die Fahrsicherheit, bedeutet aber auch, dass Ersatzteile teurer werden. Das merken vor allem die Anbieter von Neu- und Gebrauchtwagengarantien, wie zwei aktuelle Auswertungen zeigen.Von Autorin Yvonne Hermann

Tesla-Unfall mit "Thermal Runaway"? - Quasi nicht zu stoppen: Experte erklärt spezielle Gefahr bei Elektroauto-Bränden

Dass Benzinfahrzeuge nach Unfällen in Brand geraten können, ist bekannt. Bei Elektroautos geht das allerdings auch - im schlimmsten Fall sehr schnell. Batterie-Experte Jan Becker erklärt, woran das liegt und wie die Autos sicherer werden.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Restwertriesen 2022 - Wegen Benziner-Boom: Saubere Diesel haben gute Restwert-Aussichten

Seit Jahren ist der Restwert von Diesel-Fahrzeugen im Sinkflug. Bei modernen Euro 6d-Dieseln könnte sich das ändern - weil dem Markt eine Benziner-Schwemme bevorsteht. FOCUS Online und Bähr & Fess Forecasts zeigen die Autos mit den besten Restwert-Aussichten.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann, Autorin Yvonne Hermann

Urteil aus Karlsruhe - Dashcam-Videos als Beweismittel vor Gericht zulässig

Aufnahmen von Auto-Minikameras können bei Unfällen als Beweis vor Gericht verwendet werden. Dies entschied der Bundesgerichtshof in Karlsruhe. Überraschend ist das Urteil, weil es datenschutzrechtliche Bedenken gab. Versicherungen sind derweil noch skeptisch.

Beweissicherung nach Unfällen - Darf ich Dashcams jetzt nutzen? Experte erklärt das Hammer-Urteil

Der Bundesgerichtshof hat die Auswertung von Armaturenbrett-Kameras in Zivilprozessen zugelassen. Doch unter welchen Bedingungen sind Dashcams erlaubt? Und wie sollten sich Autofahrer jetzt in der Praxis verhalten? Verkehrsrechts-Experte Michael Winter klärt auf.Von FOCUS-Online-Experte Michael Winter

Hammer-Urteil zu Dashcams - Unfall im Ausland: In diesen Ländern dürfen Sie Dashcams schon nutzen

Das Urteil aus Karlsruhe zu Armaturenbrett-Kameras könnte einen Run auf die Geräte auslösen. In vielen Ländern Europas kann man schon jetzt Dashcams nutzen - allerdings unter bestimmten Bedingungen. Ein Überblick.

Kameras als Beweismittel - Dashcam-Urteil am Dienstag hat Auswirkungen auf alle Autofahrer

Dürfen Armaturenbrett-Kameras als Beweismittel nach Unfällen zugelassen werden oder nicht? Am Dienstag wird dazu ein wegweisendes Urteil des Bundesgerichtshof erwartet. Was Autofahrer wissen sollten.

ADAC Raststätten Test 2018 - Parkplatz-Klos sind verdreckt - aber auf Unisex-Toiletten halten sich Männer meist zurück

Der ADAC hat 50 unbewirtschaftete Rastplätze an deutschen Autobahnen auf Sauberkeit, Ausstattung und Sicherheit in einem Test überprüft. Das Ergebnis für die meisten Parkplätze mit WC-Anlage: mittelmäßig. Der ADAC begleitet einen Tester.

Tausende VW-Modelle betroffen - Keine Panik: So wehren Sie sich gegen die Zwangs-Stilllegung Ihres Diesel

Seit Monaten sprechen Behörden erste Stilllegungs-Verfügungen gegen VW-Fahrzeuge aus, deren Besitzer den umstrittenen Zwangs-Rückruf nicht durchführten. Nun laufen die Fristen bei allen Modellen ab. FOCUS Online erklärt, was Betroffenen jetzt tun sollten.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Verkehrsregeln - Sicher unterwegs - Wichtige Regeln für Radler und Autofahrer

Jetzt sind wieder deutlich mehr Radfahrer auf den Straßen unterwegs. Deshalb kommt es auch häufiger zu Missverständnissen zwischen Radlern und Autofahrern. Die wichtigsten Tipps, damit es im täglichen Miteinander besser klappt.

Jetzt doch Anklage gegen Winterkorn - Ich war in den USA und kann verstehen, warum sich deutsche VW-Kunden geprellt fühlen

Während in Deutschland VW-Kunden einfach zu einem Rückruf verdonnert wurden. läuft die Sache für US-Kunden anders ab. Kein Wunder, dass "Dieselgate" dort trotz der jetzt bekannt gewordenen Klage gegen Ex-VW-Chef Winterkorn bei den Kunden fast vergessen ist.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

FOCUS Online zeigt geheime Liste - Von BMW bis VW - ist Ihr Diesel dabei? Für diese Modelle gibt es Nachrüst-Lösungen

Das Gutachten zur Diesel-Nachrüstung setzt die Bundesregierung unter Zugzwang. Die Umrüstung sei möglich, befindet ein Experte - nur würde es Jahre dauern und viel Geld kosten. Bei einigen Modellen wäre es aber relativ einfach. FOCUS Online zeigt die Liste.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

GroKo verkracht sich über Diesel-Drama - Gutachten für Bundesregierung: Diesel-Nachrüstung wäre möglich - Warnung vor Risiken

Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) hat zusammen mit dem "Spiegel" ein Gutachten veröffentlicht, das Verkehrsminister Scheuer in Bedrängnis bringen soll. Es rät zur Hardware-Nachrüstung bei Diesel-PKW. Interessant ist vor allem der Interessenkonflikt dahinter.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Mobiler Blitzer - Baum vor Radarfalle gepflanzt - jetzt sind alle Messungen unbrauchbar

Da hat jemand das Ordnungsamt hinter die Fichte geführt: Unbekannte haben an einer Bundesstraße bei Bitburg in Rheinland-Pfalz eine zwei Meter hohe Fichte vor eine mobile Radarfalle gepflanzt. Die Landschaftspflege freute Autofahrer offenbar sehr.

Diesel, Elektroautos, Maut - "Will niemanden aussperren": Verkehrsminister Scheuer lehnt Blaue Plakette ab

Andreas Scheuer (CSU) spricht im Interview mit der ADAC Motorwelt über Dieselumrüstung und Blaue Plakette, Funklöcher an deutschen Autobahnen und die Meinung seines Postboten über E-Autos.

ADAC-Reifentest 2018 - Ganzjahresreifen im Test: Für Zweitwagen und Wenigfahrer die beste Alternative

Schnee, Eis, Regen, klirrende Kälte oder sengende Hitze: Ganzjahresreifen versprechen sicheren Grip bei jedem Wetter. Doch funktioniert das tatsächlich besser als bei Sommer- und Winterreifen?

Bei 40 Prozent lag's an der Batterie - ADAC Pannenstatistik 2018: Audi mehrfach top - und ein letzter Platz für Mercedes

Alle acht Sekunden rückten die Gelben Engel im vergangenen Jahr aus, um Pannenhilfe zu leisten. Welche Modelle am häufigsten liegen geblieben sind und welche Bauteile am öftesten Ursache des Übels waren, verrät die aktuelle ADAC Pannenstatistik.

PR für die Energiewende - Finanzierung geheim: Deutsche Umwelthilfe arbeitet im Auftrag der Bundesregierung

Die Deutsche Umwelthilfe verklagt dutzende Kommunen, um Fahrverbote für Diesel- und Benzin-Motoren durchzusetzen. Was aber kaum bekannt ist: Die DUH arbeitet parallel als Dienstleister für die Bundesregierung - um PR für die Energiewende zu machen.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Blitzmarathon 2018 - Die Standorte der Tempokontrollen beim Speedmarathon

Blitzmarathon 2018: Zum sechsten Mal nimmt die Polizei in einer deutschlandweiten Aktion Temposünder ins Visier. Allerdings machen beim Speedmarathon in diesem Jahr nur sieben Bundesländer mit. Trotz Vorwarnung ertappen sie immer wieder Raser.

Blitzmarathon 2018 - Vorsicht Blitzer: Acht Bundesländer führen am Mittwoch Massen-Kontrollen durch

Am 18. April wird wieder 24 Stunden lang geblitzt. Sieben Bundesländer nehmen am Blitzmarathon teil, darunter Bayern, Hessen und Thüringen. Michael Haberland, Präsident von Mobil in Deutschland, findet: Der Nutzen der Aktion ist gering, der Aufwand dafür massiv.Von FOCUS-Online-Experte Michael Haberland

Virtueller Autoschlüssel - Bald schließen wir unsere Autos mit dem Smartphone auf

Vom einfachen Schlüssel hat sich der Autoschlüssel zu einem digitalen Hightech-Gerät entwickelt. Künftig soll sogar ein rein virtueller Schlüssel jede Mechanik überflüssig machen. Der Versicherer Allianz betont die Vorteile des "virtuellen Schlüssels" - warnt aber auch vor Risiken.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

eCall - Im Zigarettenanzünder: Bosch bietet Notruf-System zum Nachrüsten an

Neuwagen müssen seit April den automatischen Notruf eCall an Bord haben. Eine Nachrüstpflicht für ältere Autos gibt es nicht. Wer dennoch nachrüsten will, bekommt bei Bosch den sogenannten "Unfallmeldestecker".

IIHS Crashtest - Airbag versagt: Ford Kuga fällt durch US-Crashtest - Top-Wertung für BMW

Ein Institut der Autoversicherer führt in den USA besonders strenge Crashtests durch. Dann zeigt sich, welche Fahrzeuge vor allem für die normalen NCAP-Bedingungen getestet werden und wo gespart wird. Jetzt gab es ein Desaster für ein populäres Ford-SUV.

Offroad-Fahrbericht VW Amarok - Mit dem Pickup durch Chile: Wo jedes SUV sofort verloren wäre

Chile ist Pickup-Land; unter den sechs meistverkauften Fahrzeugen waren 2017 drei Pickups. So schlecht die Straßen sind, so sicher ist Chile als Urlaubsland. Reisebericht aus einer der faszinierendsten Regionen Südamerikas.

FOKUS - Auto

Blende 8

Blende 8

NDR - Ratgeber

NDR.de

Wildkräuter wie Löwenzahn, Giersch und Bärenklau sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Pflanzenstoffen. Sie schmecken gut in Soßen, Salaten und Smoothies.

Zu Gast in Ammerländer Traumgärten

Was sich sonst hinter dichten Hecken verbirgt, wird jetzt zum Ausflugsziel: Private Gartenbesitzer laden am Sonntag im Ammerland zum Tag des offenen Gartens ein.

Die Datenschutzgrundverordnung - neue Rechte, neue Pflichten

Die neue EU-Datenschutzgrundverordnung bringt für Unternehmen, Behörden und Vereine viele neue Pflichten. Verbraucher erhalten neue Rechte und mehr Kontrolle über die eigenen Daten.

Tim Mälzer kocht!: Knuspriges Perlhuhn

Das Huhn gart knapp eine Stunde in einem Bräter im Ofen. Als Gemüsebeilage schmort Tim Mälzer Champignons und Schalotten mit. Speck sorgt für einen kräftigen Geschmack.

DAS! schmeckt: Gegrillter Maibock mit Blumenkohl

Passend zu den sommerlichen Temperaturen legt Rainer Sass Maibock-Rücken und Maibock-Keule auf den Grill. Dazu gibt es Blumenkohl als Püree und gegrillt.

Dorsch mit Pfannengemüse und Bratkartoffeln

Marc Strackbein kocht im "Lütt Hus" im Stadtkern von Heiligenhafen gebratenes Dorschfilet. Dazu serviert er pikantes Pfannengemüse und Bratkartoffeln mit Speck.

Kochen mit den Markthändlern in Uelzen

Rainer Sass besucht den Wochenmarkt in Uelzen - ein beliebter Treffpunkt in der Innenstadt. Zusammen mit Händlern bereitet er Gemüsesuppe und Spezialitäten vom Schwein zu.

Kräuterpasta und Beerensoufflé

Tim Mälzer greift zu raffinierten Garmethoden. Als Vorspeise serviert er würziges Ceviche - frischer Fisch in Säure gegart. Als Hauptgang gibt es Kräuter-Schmand-Pasta.

DAS! schmeckt: Neue Kartoffeln mit Petersiliensoße

Die neuen Kartoffeln sind da. Rainer Sass gart sie in Salzwasser und Kümmel. Dazu gibt es eine feine Petersiliensoße. Weitere Beilagen: gekochte Eier, Pesto und Schinken.

Wisentgehege: Zu Besuch bei den sanften Riesen

Im Wisentgehege Springe bei Hannover leben nicht nur die mächtigen Urrinder, sondern auch Wildpferde, Wölfe und Elche. Besonders beliebt sind Vorführungen mit Greifvögeln.

Auf dem Fridolinweg um den Schmalen Luzin

Natur pur, ein glasklarer See und eine Fahrt mit einer Mini-Fähre. Das erleben Wanderer auf dem Fridolinweg in der Feldberger Seenlandschaft - einer abwechslungsreichen Tagestour.

Neue Hoffnung für Schlaganfall-Patienten

Schlaganfälle können nur innerhalb weniger Stunden effektiv mit einem Medikament behandelt werden. Durch eine neue MRT-Methode lässt sich der Zeitpunkt eines nächtlichen Schlaganfalls jetzt bestimmen.

Epilepsie: Gewitter im Gehirn

Bei einem epileptischen Anfall entladen sich die Nervenzellen im Gehirn parallel und unkontrolliert. In einigen Fällen kann Epilepsie durch einen chirurgischen Eingriff geheilt werden.

Arthrose: Richtig essen statt Nahrungsergänzung

Gegen Arthrose sind viele Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt. Experten warnen, dass ihre Wirkung nicht erwiesen ist. Zum Teil kann die Einnahme gefährliche Folgen haben.

Preisgekrönte Rosen für den Garten

Die Rose ist eine der beliebtesten Blumen überhaupt. Alle drei Jahre vergeben Experten der Weltrosenvereinigung den Titel "Weltrose" für herausragende Sorten.

Pflanzen natürlich vor Schädlingen schützen

Schädlinge und Pilze schwächen viele Pflanzen. Statt mit Chemie lassen sie sich günstig und wirkungsvoll natürlich bekämpfen - mit Brennnesseln, Milch oder Waschnüssen.

Betrugsmasche: Autokäufer tricksen bei Vertrag

Die Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern mahnt zur Vorsicht beim Verkauf von Autos. Eine von unzähligen Maschen dabei: Betrüger ändern kurzerhand den Kaufvertrag.

Sicherheitslücke bei Online-Apotheken entdeckt

Daten von Kunden vieler Online-Apotheken sind nicht ausreichend gesichert gewesen. Das zeigen Recherchen von NDR und WDR. Angreifer hätten demnach sensible Daten einsehen können.

NDR - Ratgeber

Planet Wissen

Planet Wissen ist eine Dokumentations- und Wissenschaftsmagazin-Sendung, die vom WDR und vom SWR in Zusammenarbeit mit ARD-alpha in wöchentlichem Wechsel produziert wird. Die erste Sendung wurde am 30. September 2002 ausgestrahlt. Seit dem 2. Mai 2016 beteiligt sich der Bayerische Rundfunk an der Produktion.

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