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Gut Klick - Erwin P. Kandel

Gesundheit

Dem Ratgeber Gesundheit habe ich eine Extra-Seite gewidmet.
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Kochrezepte

Risotto alla milanese

genaue Beschreibung des Grundrezepts für Risotto, in 4 Schritten, als primo Piatto, nicht als Beilage

Hähnchenfilet mit Kartoffel-Bohnen-Salat

schnelle Küche

Ratatouille

Hauptgericht mit Baguette oder Reis für Vegetarier, als Beilage zu Lammgerichten für alle anderen

Rindersteaks - sanft garen mit Niedrigtemperatur

im Backofen gar ziehen lassen

Erdbeer-Rhabarber-Bulgur

ww-geeignet, kalorienarm und schnell zubereitet

Garnelen mit grünem Spargel und Austernsauce

Thailand; ein wunderbares, duftendes Blitzrezept

Allerfeinster Reis-Gemüse-Auflauf

kann auch mit Hähnchen verfeinert werden

chefkoch.de

Garten

Hortensien schneiden

Zu den Vorzügen von Hortensien (Hydrangea) gehören sicherlich die enorm beeindruckenden Blüten, die recht lange Blühzeit von Juni bis September und das die Pflanze auch gut im Halbschatten oder Kübel wächst. Unter Hobbygärtnern herrscht aber ab und an Verwirrung über das Wann und Wie des richtigen Hortensienschnitts. Unter Gärtnern genießen Hortensien einen sehr guten Ruf. Kein Wunder, denn Hortensiendünger, saurer Boden, Wasser und etwas Pflege belohnen die Hydrangea mit großformatigen Blüten in unterschiedlichen Farben und Formen. Beachtet man ein paar […]

Hortensien düngen

Mit ihren riesigen Blüten und langer Blühzeit, überzeugen Hortensien (Hydrangea) immer wieder aufs neue. Kein Wunder dass sie in so vielen Gärten anzutreffen sind. Damit die Pflanzen so schön blühen benötigen sie ausreichend Nährstoffe. Die Pflege von Hortensien ist eigentlich recht einfach: Die Sträucher benötigen wie alle Gartenpflanzen für ein prächtiges Blatt- und Blütenwachstum Wasser, Pflege und einen ausreichenden Nährstoffgehalt. Damit die Hortensienpflanze über längere Zeit an einem Standort optimal mit Nährstoffen versorgt wird und der pH-Wert stimmt, muss sie […]

Hortensien überwintern

Hortensien gibt es in vielen unterschiedlichen Blütenformen und Farben. Kein Wunder also, dass sie so häufig in Gärten und in Kübeln auf Balkonen und Terrassen zu finden sind. Häufig taucht die Frage nach dem Winterschutz für Hortensien auf. Ist ein Winterschütz überhaupt notwendig? Ob  nun ein Winterschutz für Hortensien nötig ist oder nicht, hängt maßgeblich von zwei Faktoren ab: Der Hortensien-Sorte und der klimatischen Lage. Bei der Frostempfindlichkeit der Sorten wird unterschieden zwischen: – den Sorten, die im Frühjahr ihre […]

Gurken einlegen und haltbar machen

Gurken zählen zur Familie der Kürbisgewächse und werden sehr gern frisch als knackiges Gemüse verzehrt, aber auch eingelegt gehören sie zu den beliebten Speiseplanergänzungen. Neben einem sehr hohen Wasseranteil verfügen Gurken über etliche gesunde Inhaltsstoffe. Dazu gehören Vitamine und wertvolle Mineralstoffe, aber auch Kalzium, Zink, Eisen und Magnesium. Aufgrund des hohen Wasseranteils weisen sie nur etwa zwölf Kalorien auf 100 Gramm auf, sodass sie vor allem als diätisches Lebensmittel und als Durstlöscher hervorragend geeignet ist. Die kleinen Einlegegurken, die oft […]

Zucchini einlegen und haltbar machen

Zucchini gehört zur Familie der Kürbisgewächse, wobei die Bezeichnung Zucchini aus dem Italienischen kommt und in der Übersetzung „kleiner Kürbis“ bedeutet. Zucchini können, wie Kürbis, mühelos im eigenen Garten kultiviert werden. Ihre Erntezeit reicht je nach Sorte von Juni bis Oktober. Die länglich, ovalen Früchte weisen eine hell- bis dunkelgrüne Farbe, teils mit hellen Streifen oder Sprenkeln besetzt, auf, einen typisch sechskantigen Stiel und erreichen manchmal Längen von über vierzig Zentimeter. Allerdings wird empfohlen, kleinere Früchte zum Verzehr zu ernten, […]

Paprika einlegen und haltbar machen

Paprika diente bereits 7000 v. Chr. als Nutzpflanze und stammt ursprünglich aus Südamerika. Heute erfolgt der Anbau weltweit, da Paprika zu den vitaminreichsten und gesunden Gemüsesorten zählt. Die Palette der Paprika ist sehr breit. Es gibt sie in unterschiedlichen Farben von Grün, Orange, Gelb bis hin zu Rot sowie in unterschiedlichen Größen und Formen. Allen gemein ist jedoch ihr hoher Anteil an Vitamin C und ihr Capsaicingehalt, der für die Schärfe der Paprika verantwortlich ist. Gemüsepaprika gilt jedoch als Gemüse […]

Tomaten einkochen und einlegen

Tomaten gehören zu den sommerlichen Leckereien, die es in vielen Sorten, Farben und Größen gibt und die eine gesunde Ernährung tatkräftig unterstützen. Mit nur achtzehn Kalorien pro 100 Gramm können Tomaten eine diätische Ernährung bereichern. Zudem verfügen sie über zahlreiche Vitamine (A, B1, C und E) sowie über Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium und Magnesium. Früher hingegen hatte es diese aromatische Frucht des Nachtschattengewächses nicht leicht, denn mit ihrer Ankunft in Europa im 16. Jahrhundert galten die Früchte als giftig. Erst […]

Birnen einmachen und Birnenmarmelade einkochen

Birnen folgen in ihrer Beliebtheit bei den Spätsommerobstsorten den Äpfeln, wobei der Anteil des Verbrauchs bei etwa einem Viertel im Gegensatz zum Apfel liegt. Zwischen Ende August und Anfang Oktober reifen die meisten Birnensorten. Viele davon eignen sich auch hervorragend zum Einmachen. Ob die „Gute Luise“, die „Abate“ oder die „Williams Christ“-alle enthalten Inhaltsstoffe, die eine gesunde Ernährung unterstützen. Bedeutsam sind dabei ihr hoher Anteil an Vitamin B2, aber auch Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium und Kalzium. Deren Anteil liegt jeweils […]

Himbeermarmelade oder Himbeergelee einkochen

Himbeeren gelten mit ihrem einzigartigen, feinsüßen Geschmack und ihrer typischen roten Färbung als die „Königin der Beeren“, wobei sie im eigentlichen Sinn keine Beeren sind, sondern Sammelsteinfrüchte (wie die Brombeere). Bereits im Altertum war die Himbeere bekannt und wurde als Heilpflanze verwendet. Aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe, wie beispielsweise Kalium, Kalzium, Magnesium, Vitamin A, B, C und E, und ihrer geringen Energie sowie wegen ihres vorzüglichen Geschmacks wird die Himbeere auch heute noch sehr gern verzehrt und verarbeitet, zum Beispiel in […]

Apfelmus oder Apfelkompot einkochen

Äpfel gelten als das Lieblingsobst der Deutschen. Ungefähr siebzehn Kilogramm der knackigen Frucht verzehrt jeder Einwohner statistisch gesehen pro Jahr. Dabei kann er roh geknabbert, aber auch eingekocht zu Apfelmus, Apfelkompott, Apfelbrei oder anderweitig verarbeitet werden. Die rund zwanzigtausend Apfelsorten weltweit gehören zu den Kernobstgewächsen innerhalb der Familie der Rosengewächse. In unseren Klimazonen ist die Pflückreife meist zwischen den Monaten September bis Oktober erreicht. Etliche Sorten lassen sich längere Zeit lagern, sodass sie bis ins Frühjahr hinein wertvolle Vitamine (vor […]

Gartenratgeber.net

Auto

Weltpremiere McLaren GT - So viel Luxus gab es noch nie in einem Supersportler

Mit 326 Sachen von A nach B, inklusive zweier Reisetaschen plus Golfbags. Mit dem GT steigt McLaren in die Liga der Super-Sport GTs ein. GQ war bei der Weltpremiere in Woking.

- Micromobilität: 9 E-Scooter, die man jetzt schon kaufen kann

Sie lassen sich zusammenklappen, im Kofferraum verstauen oder im Zug unter den Arm klemmen. Bisher waren E-Scooter in Deutschland im öffentlichen Raum verboten, das soll sich jetzt ändern. Die neue Elektrokleinstfahrzeuge-Verordnung legalisiert alle E-Scooter mit einer Lenk- oder Haltestange. Wir zeigen Ihnen 9 E-Kick-Scooter für den Einstieg.

J.D. Power -Studie 2019 - Mitsubishi, Skoda, Hyundai: Die zuverlässigsten Automarken im Überblick

Die Autos der Premiumhersteller bereiten laut einer neuen Zuverlässigkeitsstudie von J.D. Power mehr Probleme als andere. Dennoch sind ihre Besitzer zufriedener als die von den weniger problematischen Fahrzeugen der Volumenhersteller.

- Revolution oder Invasion der E-Scooter? Darauf müssen sich Städte jetzt gefasst machen!

Am 17. Mai soll die Verordnung zur Zulassung elektrischer Kleinstfahrzeuge in Kraft treten. Damit dürfen E-Tretroller in deutschen Städten fahren. Droht damit der Verkehrskollaps auf unseren Radwegen?

- Sieben Autos aus Frankreich, die man einfach kennen muss

Die Grande Nation hat echte Größen im Autobereich zu bieten. Wir zeigen Ihnen die coolsten Franzosen auf vier Rädern, von den Klassikern Traction Avant und DS bis zum neuen E-Legend von Peugeot.

Beschwerde wegen Blitzern von Jenoptik - Tausende Blitzer womöglich illegal – müssen Sie Geldbußen nicht mehr bezahlen?

Falls Sie kürzlich geblitzt wurden, dann schauen Sie mal, mit welchem Gerät: Ein weit verbreiterter Laserscanner ist nämlich unter Juristen äußert umstritten. Auch ein Gericht sah das so. Was das für betroffene Autofahrer bedeutet.Von FOCUS-Online-Experte Michael Winter

- 60 Jahre Mini Unterwegs mit der kleinen Kultkiste

Die erste Skizze auf einer Papierserviette, ein Motörchen quer eingebaut, das Getriebe in den Wagen gequetscht, die winzigen Rädern so dicht an die Ecken der Karosserie wie nur machbar. Als Ende der 1950er Jahre die britische Inseln unter einer Ölkrise litt, hatte Alec Issigonis eine Idee. Er schuf einen kleinen, praktischen und vor allem preiswerten Wagen für Alle. Sein Name: Mini.

- Ãœberraschender Leak: Mercedes-AMG zeigt Bild vom neuen CLA 45

Das neue Top-Model von Mercedes-AMG wurde – wahrscheinlich unbeabsichtigt – auf der offiziellen Webseite veröffentlicht. Zu sehen ist die Heckansicht des kommenden CLA 45. Ein User hat den Leak zufällig entdeckt.

- SUV-Power: Mit dem Cupra Ateca auf der höchsten Rennstrecke der Welt

Unser Autor führt den Performance-SUV Cupra Ateca durch die vereisten Pyrenäen. Bei der Gelegenheit hat er keinen Drift gescheut, um das Auto auch im Grenzbereich zu testen.

Autofahrer in der Zwickmühle - Schnee im Mai: Darf ich mit Sommerreifen überhaupt fahren?

In einigen Regionen Deutschlands feiert der Winter ein Comeback. Schnee im Mai gab es in den vergangenen Jahrzehnten immer mal wieder, doch er stellt Autofahrer vor Probleme: Die Sommerreifen sind schon drauf - und jetzt?

Tempo-Bremse, Blackbox, CO2-Kontrolle - Wie die EU die Komplettüberwachung aller Autofahrer vorantreibt

Die EU zwingt Autofahrern neue Assistenzsysteme auf. Vor allem die Tempobremse und die Blackbox lassen viele Fragen offen, zumal die Umsetzung der Verordnung noch nebulös ist. Fest steht: Autofahrer werden vielfach überwacht - und Autos werden teurer.Von FOCUS-Online-Autor Wolfgang Gomoll, FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Smartphone-Ablenkung als Unfallursache - 500 Tote jedes Jahr: Das Handy am Steuer ist ein heimlicher Killer geworden

Der Automobilclub Mobil in Deutschland e.V. hat eine Verkehrszählung mit insgesamt 50.000 Fahrzeugen durchgeführt, um das Nutzungsverhalten von Autofahrern zu analysieren. Das Ergebnis: Jeder 16. Autofahrer in Deutschland hat trotz Verbot während der Fahrt sein Handy in der Hand.

1,48 Euro für einen Liter Super - Spritpreise erreichen neues Jahreshoch - aber warum steigt Diesel weniger als Benzin?

Tanken in Deutschland war im April so teuer wie noch nie in diesem Jahr. Wie die monatliche Marktauswertung des ADAC zeigt, kostete ein Liter Super E10 im Monatsmittel 1,447 Euro und damit neun Cent mehr als im Vormonat.

- BMW Open Die besten Cabriolets und Roadster aus München

Vom Klassiker BMW 507 über das M4-Cabriolet und den i8 Roadster bis zum offenen 8er - das sind die Highlights unter den Cabriolets aus München.

Führerschein nicht mehr unbegrenzt gültig - Führerschein-Fristen: Bis zu diesem Datum müssen Sie Ihren "Lappen" umtauschen

Jetzt gilt's: Seit dem 18. März sind Führerscheine in Deutschland nur noch begrenzt gültig. Die EU schreibt das Ablaufdatum für Führerscheine vor. Das bedeutet, Millionen Deutsche müssen ihre "Pappe" umtauschen – gestaffelt nach dem Jahr der Ausstellung. Die Umtauschfristen sind jedoch großzügig. FOCUS Online zeigt, wann Sie an der Reihe sind.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

- Zwei clevere Solarautos im Vergleich: Lightyear One gegen Sono Motors Sion

Die Sonne ist eine unerschöpfliche Energiequelle, vielleicht auch für Autos. Zwei junge Start-ups überzeugen mit völlig unterschiedlichen Konzepten: Das ist der Lightyear One aus den Niederlanden und der Sion von Sono Motors aus München

ADAC Pannenstatistik 2019 - Die Batterie ist der Hauptgrund für Autopannen - zwei Marken sind nur selten betroffen

Mehr als 10.000 Pannenhilfen pro Tag: Auch 2018 hatten die Gelben Engel gut zu tun. Meist sorgten schlappe Batterien für Ausfälle. Die Tops und Flops von 25 Pkw-Marken.

Thermal Runaway im Elektroauto - Tesla brennt in Garage ab: Hat der Elektro-Star unsichere Akkus verbaut?

Ein US-Anwalt verklagt den Elektro-Pionier Tesla: Der Hersteller habe bei seinen Autos ein Brandschutzsystem nicht eingebaut, das schon 2010 zur Verfügung gestanden habe. Was ist dran an den Vorwürfen?Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Sensoren gegen Parksünder - Neuer Trick auf Supermarkt-Parkplätzen: So werden Sie sekundengenau überwacht

Wenn Sie diese Sensoren auf einem Parkplatz sehen, müssen Sie aufpassen: Eine neue Technik überwacht sekundengenau, ob Autofahrer die vorgesehen Parkzeit überschreiten. Denn dann wird es richtig teuer.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Unerlaubte Radarwarner - Achtung, Autofahrer: Das passiert, wenn Sie mit einer Blitzer-App erwischt werden

Smartphone-Apps helfen in allen Lebenslagen – auch im Straßenverkehr. Blitzer-Apps zum Beispiel, sollen Autofahrer vor Radarfallen warnen. Integriert in Navigationsprogrammen zeigen sie deren Standorte auf der gefahrenen Strecke an und warnen Fahrer mit Hilfe von optischen oder auditiven Signalen. Das klingt praktisch, aber ist es überhaupt erlaubt?

Auto-Hauptuntersuchung - TÜV-Termin überzogen? Was Sie jetzt tun müssen

Was passiert, wenn Sie die Hauptuntersuchung Ihres Fahrzeugs bei TÜV oder Dekra und Co. verschwitzt haben? Wann gibt's Geldbußen? Wieviel Zeit bleibt, um Mängel zu beheben? Die ADAC Juristen sagen, worauf Sie achten müssen.

- Der Letzte seiner Art: Porsche lanciert den 911 Speedster

Für Porsche-Fans geht mit diesem Auto ein Kapitel Sportwagen-Geschichte zu Ende. Der 911 Speedster ist der krönende Abschluss der siebten Elfer-Generation. Wir haben alle Infos.

Ab 2022 - Tempo-Überwachung und Unfall-Blackbox: EU führt neue Pflicht-Systeme für Autos ein

Das EU-Parlament hat eine Reihe von Assistenzsystemen zur Pflicht in allen Neuwagen - auch Kleinwagen - erklärt. Viele sollen der Verkehrssicherheit dienen, doch es geht auch um die Überwachung der Autofahrer.

E10 statt E5 tanken - Autofahrer könnten Schadstoffe deutlich reduzieren – mit einem Griff an der Zapfsäule

Die Bundesregierung setzt auf Elektromobilität, doch es werden noch viele Jahre Benziner auf den Straßen fahren. Um deren Schadstoff-Ausstoß sowie CO2-Emissionen zu reduzieren, sollten Autofahrer mehr E10 tanken, legen die Ergebnisse eines aktuellen Tests nahe.Von FOCUS-Online-Redakteur Sebastian Viehmann

Neuer EU-Führerschein mit Ablaufdatum - Alle Infos zum Führerschein-Umtausch

43 Millionen Bundesbürger sind betrogen – aber keine Sorge: Sie haben genügend Zeit und müssen keine neue Prüfung machen. Alle Infos dazu finden Sie hier.

FOKUS - Auto

Blende 8

Blende 8

NDR - Ratgeber

NDR.de

Die Bundesbank hat die neuen 100- und 200-Euro-Scheine vorgestellt. Sie enthalten mehr Sicherheitsmerkmale als die bisherigen und kommen ab dem 28. Mai in Umlauf.

Alte Gemüsesorten selbst anbauen

Pastinake, Topinambur oder Mairübe - alte Gemüsesorten werden immer beliebter. Sie sind einfach anzubauen, lassen sich problemlos vermehren und enthalten viele Nährstoffe.

Krampfadern: Mehr Rückfälle nach Laser-OP

Bei der Behandlung von Krampfadern gilt eine Laser-Operation als schonende Alternative zum Stripping-Verfahren. Doch offenbar kommt es nach der Lasertherapie häufiger zu Rückfällen.

Spitzkohl-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella

Röstaromen geben diesem Gemüsegericht eine kräftige Note. Die Spitzkohlpfanne schmeckt Vegetariern, kann aber auch mit Schinkenstreifen ergänzt werden.

Geräuchertes Beef Tatar mit pochiertem Ei

Tarik Rose serviert Beef Tatar mit besonderem Pfiff: Durch eine leichte Räucherung mit Buchenspänen bekommt das Rindfleisch einen besonders aromatischen Geschmack.

DAS! Kochstudio auf dem Landpartie-Fest

Rainer Sass und Inka Schneider kochen beim NDR Landpartie-Fest in Neustrelitz. Auf der Speisekarte stehen Paella, saftige Steaks und gefüllte Pfannkuchen.

Kalbfleisch mit Anchovis-Soße

Thunfisch mit einem verbindlichen ökologischen Gütesiegel ist schwer zu finden, deswegen verwendet Tim Mälzer für sein Vitello Anchovis statt Thunfisch.

Cannoli - süße Teigröllchen aus dem Süden

Back-Experte Philipp Kafsack frittiert die ursprünglich aus Sizilien kommenden Teigrollen und füllt sie im Anschluss mit einer süßen, cremigen Füllung aus Ricotta und Erdbeeren.

Spargelsalat mit Ferkelbauch

Heinz Wehmann macht einen Salat aus grünem und weißem Spargel. Mariniert wird er in einer Vinaigrette mit Tomate und Gurke. Dazu reicht der Sternekoch krossen Ferkelbauch.

Impfung gegen Krebs

In der Krebsbehandlung ruhen viele Hoffnungen auf der Immuntherapie. Maßgeschneiderte Impfstoffe sollen das körpereigene Abwehrsystem stärken, um Krebszellen zu bekämpfen.

Unterschätzte Gefahr: Sekundenschlaf am Steuer

Jeder vierte tödliche Unfall passiert durch einen Sekundenschlaf des Fahrers. Die kurzen Aussetzer sind im Straßenverkehr statistisch gefährlicher als Alkohol.

Osteoporose: Knochenschwund früh erkennen

Eine Osteoporose entwickelt sich schleichend: Betroffene merken oft viele Jahre nichts vom Abbau ihrer Knochenmasse. Dabei ist es wichtig, früh Gegenmaßnahmen zu ergreifen.

Die Schlei-Region mit dem Rad entdecken

Heringstörn, Landarzttörn oder Reetdachtörn: Auf 15 Tagestouren können Radfahrer die landschaftlich reizvolle Schlei-Region zwischen Schleswig und Kappeln erkunden.

Ausflugstipps: Entdecke den Norden

Neues vor der eigenen Haustür entdecken oder Tipps für Ausflüge am Urlaubsort bekommen: Unsere Suche bietet Hunderte Ideen für Sonnen- oder Regentage im Norden.

Welche Pflanzen locken Bienen auf den Balkon?

Bienen, Hummeln und Schmetterlinge haben immer häufiger Probleme, ausreichend Nahrung zu finden. Mit diesen Pflanzen wird der Balkon zum Paradies für die nützlichen Insekten.

Orangenblume: Schöne Duftpflanze für den Balkon

Oleander, Zitronenbaum und Lavendel: Viele Pflanzen sorgen auch bei uns für mediterranes Flair. Weniger bekannt, aber herrlich duftend, ist die Orangenblume.

Käsereiben: Tipps zu Kauf und Pflege

Frisch geriebener Käse schmeckt gut zu Nudeln, auf Pizza und Aufläufen. Was ist beim Kauf einer Käsereibe zu beachten? Und wie reibt man Hartkäse wie Parmesan am besten?

Essen: Wie ernähre ich mich klimafreundlich?

#wetterextrem ist eine mehrteilige Serie über den Klimawandel. Die vierte Folge erklärt, was Essen mit dem Klimawandel zu tun hat und wie man sich klimafreundlich ernähren kann.

NDR - Ratgeber

Planet Wissen

Planet Wissen ist eine Dokumentations- und Wissenschaftsmagazin-Sendung, die vom WDR und vom SWR in Zusammenarbeit mit ARD-alpha in wöchentlichem Wechsel produziert wird. Die erste Sendung wurde am 30. September 2002 ausgestrahlt. Seit dem 2. Mai 2016 beteiligt sich der Bayerische Rundfunk an der Produktion.

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